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El chef asturiano Alejandro García Urrutia, entrevistado por Radio Si Bruselas

miércoles, 04 de julio de 2007

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Aprovechando las últimas Jornadas Gastronómicas asturianas organizadas por ASBRU y el restaurante Les Asturiennes, Radio Si Bruselas pudo realizar una entrevista al chef invitado a estas Jornadas. Se trata del joven cocinero asturiano Alejandro García Urrutia, que con sólo 30 años ya ha obtenido dos estrellas Michelin, primero con el restaurante Paladares en 2003 y recientemente con el Gallery Art&Food, ambos en Gijón. En la entrevista, Alejandro García Urrutia nos habla de sus conceptos culinarios, basados en una modernización y revalorización de la tradición culinaria de Asturias.