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 el Chef José Antonio Campoviejo
Tras el gran éxito obtenido en las dos ediciones anteriores, la asociación ASBRU (Asturianos en Bruselas), en colaboración con el restaurante Les Asturiennes, organizará entre el 4 y el 6 de julio sus III Jornadas Gastronómicas, que tendrán como invitado en esta ocasión al cocinero asturiano José Antonio Campoviejo. José Antonio, de 37 años, fundó en 1997 en Arriondas su restaurante El Corral del Indianu y sólo dos años después consiguió una estrella Michelín, la cual mantiene con éxito ininterrumpidamente desde entonces. La actividad, consistente en dos cenas y una comida, se completará con un curso de cocina para veinte personas impartido por el propio Campoviejo.
Considerado uno de los máximos exponentes de la más innovadora cocina asturiana, José Antonio Campoviejo se caracteriza por elaborar una cocina transgresora que parte de un profundo conocimiento de las bases tradicionales. Y así, aunque las texturas, los sabores e, incluso, la temperatura de los platos son siempre sorprendentes, nunca faltan en las propuestas de este joven chef clásicos de la gastronomía asturiana como la fabada, la boroña preñada o el pollo de aldea. Un auténtico festival de sensaciones que han hecho de El Corral del Indianu un lugar de referencia y una visita imprescindible si se quiere disfrutar de la gastronomía asturiana de más alto nivel.
Con esta iniciativa, que se dirige a un público internacional entre el que se sortearán tres fines de semana en Asturias con todos los gastos pagados por cortesía de la Consejería de Turismo del Principado, ASBRU se reafirma en su intención de actualizar la imagen de Asturias en Bruselas como región dinámica y moderna mediante la organización de eventos de índole cultural relacionados con la promoción de jóvenes personalidades asturianas que estén destacando por su talento en sus respectivos ámbitos profesionales.
Constituida en Bruselas en marzo de 2005, ASBRU cuenta ya en la actualidad con cuatrocientos socios en la capital belga.
Para más información, contactar a Ángela Iglesias, encargada de prensa de ASBRU.
Tfno: 0476.64.37.56 ó escribir a: correo (a) asbru.be
Datos de interés :
Actividad : III Jornadas Gastronómicas ASBRU
Lugar : Restaurante « Les Asturiennes » (rue Saint Laurent, 36-38 1000 Bruselas)
Fechas de las comidas : 4 de julio a las 20.30h (¡completo!)
6 de julio a las 13.30h
Fecha del curso de cocina: 5 de julio a las 11h (¡completo!)
Precio del menú: 62€ *
Precio del curso de cocina: 25€ *
* Reserva obligatoria
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